Formations sur les plantes médicinales:
approche sensorielle
et approche scientifique
Les stages suivants (deux ou trois jours chacun) peuvent être suivis indépendamment. Cependant, la complexité et la richesse des thèmes abordées rend difficile une participation seulement ponctuelle. Chaque stage forme un ensemble et il est demandé de participer aux deux journées, ou au trois journées.
Le thème de chacun des stages est différent.
Il s'agit d'une pratique d'intelligence collective de la méthode de l'approche sensorielle appliquée aux plantes.
Cette méthode implique notre sensorialité.
Ce travail intuitif ne suppose pas, en principe, de connaissances préalables sur les plantes.
Le paradigme dominant sur la connaissance des plantes se fonde essentiellement sur la classification linnéenne affinée par des considérations génétiques, ainsi que sur le point de vue donné par la phytochimie - en termes de constituants chimiques et de ce qui est nommé " relation structure/activité ",
pour la connaissance des propriétés thérapeutiques d'une plante.
L'articulation entre ce que révèle l'approche sensorielle et ce qu'affirme le point de vue analytique, c'est à dire l'ajustement entre ces deux paradigmes, est toujours explorée :
L'approche sensorielle ne contredit pas le point de vue scientifique actuel.
Elle est complémentaire du point de vue conventionnel, académique :
son intention est d'accéder à des éléments de compréhension de la plante en tant qu'être vivant.
Une espèce porte une organisation générale que nous nommons génie de la plante
et que les méthodes analytiques ne peuvent appréhender, par leur nature même.
La difficulté principale, du point de vue méthodologique,
concerne l'implication de l'observateur dans cette exploration.
Des questions thérapeutiques diverses sont envisagées lors de chaque stage, sous l'angle des médecines naturelles.
Des études transversales de constituants chimiques sont proposées: elles visent à préciser la contribution d'un composant chimique déterminé, au sein de l'ensemble constitué par un extrait.
La méthode d'approche sensorielle est difficile et demande un certain entraînement.
Ces recherches s'adressent à des personnes qui désirent faire l'expérience d'un autre paradigme
pour la connaissance des plantes.
Prochains stages proposés (2026-2027) Séminaire sur l’approche sensorielle en Catalogne,
distillerie d’huiles essentielles de Pontos
(Figueres, ligne de chemin de fer Paris-Barcelone, 20 minutes de Perpignan).
Stage animé par Christian Escriva (producteur de plantes médicinales, auteur) et Oriol Blanch, distillateur.
Langue : français avec traduction simultanée en espagnol par Amandine Faucher
Les Ombellifères (Apiaceae) :
Huiles essentielles et Teintures mères.
Musique de violoncelle avec Frances Bartlett (de la distillerie de Pontos)
Distillation de Fenouil vulgaire sauvage le vendredi après-midi
Du vendredi 2 octobre 2026 à 16h
au dimanche 4 octobre 2026 à 19h
Lieu : Distillerie EssènciesCat à Pontós,
Alt Empordà (Gérone).
Accès depuis Figueres, Catalogne.
Possibilité d’être accueilli en gare de Figueres, (Pontos est à 20 minutes de Figueres).
Divers hébergements possibles.
Thème : étude selon l’approche sensorielle des Ombellifères (Apiaceae), centrée sur l’Angélique archangélique et la Carotte sauvage.
D’autres espèces d’Ombellifères seront présentées et insérées au sein de cette illustre famille botanique,
dont certaines peu connues, tels le Galbanum, certaines espèces des genres Bupleurum (Buplèvre), Ammi (dont le Khella), Opopanax ...
Stage sur l'approche sensorielle :
l’exemple des Lamiaceae (ex. : Labiées)Vendredi 20, samedi 21, dimanche 22 novembre 2026,
à la Maison de l'Assomption,
17 rue de l'Assomption, 75016 Paris.
Possibilités de logement sur place.
Stage sur l'approche sensorielle : l’exemple des Lamiaceae (ex. : Labiées)
Le thème du stage concerne la famille des Lamiaceae (incluant les lavandes, les origans, les thyms, les sauges, les romarins, les menthes, les sarriettes …). Des Lamiaceae peu connues seront prises comme exemples.
Ce stage peut donc intéresser des personnes déjà avancées dans la pratique des approches globales des plantes, dont l’approche sensorielle fait partie. Entre autres exemples seront choisies des espèces des genres botaniques Agastache, Leonurus (dont l’Agripaume, Leonurus cardiaca), Marrubium (dont le Marrube vulgaire), Monarda, Perilla, Stachys (épierres), Teucrium (germandrées) … Les espèces de Lamiaceae courantes seront aussi évoquées et restituées au sein de cette illustre famille de médicinales, aussi importante pour l’Hémisphère Nord que le sont les Myrtaceae pour l’Hémisphère Sud.
Ce stage peut intéresser aussi des personnes qui n’ont pas d’expérience antérieure de l’approche sensorielle mais désirent la découvrir à travers un exemple d’application à une famille botanique classique. Des connaissances en phytochimie, botanique, phylogénétique, ne sont pas requises pour la participation à ce stage.
Les trois journées forment un ensemble et il est demandé aux participants d'être présents lors des trois journées.
Le thème exploré, choisi pour ces trois journées, forme un tout.
Stage animé par Christian Escriva.
Pour des précisions sur le contenu de ce stage, contacter Christian Escriva, escriva.christian@gmail.com
Stages pour 2027 Ces stages portent sur l'approche sensorielle, le thème choisi est différent pour chacun des stages.
Stage sur l'approche sensorielle : l’exemple des Myrtaceae
(Melaleuca, Eucalyptus, Myrte, Manuka, Fragonia, Giroflier...) Vendredi 5, samedi 6, dimanche 7 février 2027,
à la Maison d'accueil Adèle Picot
Le thème du stage sera sur la famille des Myrtaceae
(Melaleuca, Eucalyptus, Myrte, Manuka, Fragonia, Giroflier...)
Les trois journées forment un ensemble et il est demandé aux participants d'être présents lors des trois journées. Le thème exploré, choisi pour ces trois journées, forme un tout.
(cf. descriptif du stage de fin novembre 2026, pour l’esprit de ces stages de trois journées qui traitent chacun d’une famille botanique différente lors de chaque stage).
Stage sur l'approche sensorielle : l’exemple des Rutaceae
(Citrus, Katrafay, Amyris, Poivres de Sichuan...)Vendredi 4, samedi 5, dimanche 6 juin 2027
à la maison de l'Assomption
Le thème du stage sera sur la famille des Rutaceae
(Citrus, Katrafay, Amyris, Poivres de Sichuan...)
Les trois journées forment un ensemble et il est demandé aux participants d'être présents lors des trois journées. Le thème exploré, choisi pour ces trois journées, forme un tout.
Stage sur l'approche sensorielle : l’exemple des Asteraceae(Hélichryses, Achillées, Armoises, Echinacées, Chardon-marie, Catananche bleue, Camomille romaine, Matricaire, Camomille inodore, Edelweiss, Calendulas, Santoline petit-cyprès ...)Vendredi 1, samedi 2, dimanche 3 octobre 2027
à la maison d'accueil Adèle Picot
Le thème du stage sera la famille des Asteraceae
(Hélichryses, Achillées, Armoises, Echinacées, Chardon-marie, Catananche bleue, Camomille romaine, Matricaire, Camomille inodore, Edelweiss, Calendulas, Santoline petit-cyprès ...)
Les trois journées forment un ensemble et il est demandé aux participants d'être présents lors des trois journées.
Le thème exploré, choisi pour ces trois journées, forme un tout.
Pour des informations sur le contenu des stages et le niveau auquel nous nous plaçons:
écrire à Christian Escriva : escriva.christian@gmail.com
Pour des informations sur l'organisation de ces stages et pour l'inscription:
vous pouvez écrire à Odile Sallantin : odile.sallantin@legattilier.com ou bien lui téléphoner : 06 98 40 51 97
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