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Présentation du Gattilier |
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Le Gattilier
Notre entreprise de production de plantes médicinales et de produits transformés existe depuis vingt-cinq ans environ. Nous sommes installés depuis six ans dans l’Ouest des Alpes Maritimes, en moyenne montagne, dans l’arrière-pays grassois.
L’essentiel de notre production est maintenant orientée vers les extraits de jeunes tissus végétaux pour la gemmothérapie, ainsi que la production d’alcoolatures de plantes utilisables en phytothérapie.
Nous avons toujours travaillé dans le cadre de l’agriculture biologique (Actuellement, contrôle Ecocert), et nous nous sommes tournés depuis quelques années vers les méthodes de l’agriculture biodynamique (Mention Demeter).
Pour les productions d’extraits de gemmothérapie et d’alcoolatures de plantes ( ces derniers extraits sont réalisés selon le protocole de fabrication des teintures mères pharmaceutiques), nous utilisons des alcools d’origine biologique (alcool de marc de raisin biologique ou biodynamique, ou bien ‘Blanche d’Armagnac’ biodynamique) ; pour les extraits destinés à la gemmothérapie, nous avons choisi de remplacer la traditionnelle glycérine par du sirop d’agave biologique, ce dernier étant beaucoup plus assimilable au niveau digestif, et dépourvu de tout effet bactériostatique néfaste à la flore intestinale.
Pour ces fabrications, un soin particulier est apporté pour le délai de
trempage des bourgeons (ou des jeunes tissus végétaux) et des plantes
destinées aux alcoolatures : nous ‘fixons’ le végétal dans l’excipient
sur le lieu même de la cueillette, et sans délai (nous pensons que
toute attente avant trempage, ou bien la réfrigération quelquefois
pratiquée, sont tout à fait nuisibles à la qualité de l’extrait).
Les lieux de cueillettes sont soigneusement choisis, à l’écart des
sources majeures de pollution, en zone de montagne de préférence. Les
plantes cultivées sur place (Echinacée, Calendula, Pavot de Californie,
Angélique officinale, Sauge sclarée, Sauge officinale…) sont produites
en agriculture biodynamique.
Nous avons depuis une quinzaine d’années environ développé des contacts
avec de nombreux distillateurs, et proposons une gamme d’huiles
essentielles et d’essences sélectionnées. Nous avons choisi aussi de
distribuer les hydrolats aromatiques les plus courants. Sur place nous
cultivons une hysope à très faibles taux de cétones (0% de
pinocamphone, 0,5% d’octanone), ainsi qu’une lavande officinale : ces
deux plantes ne sont pas distillées sur place, nous ne disposons pas
d’alambic.
Sur la base d’huile d’olive de qualité biodynamique, produite en Italie
dans une ferme située non loin de la frontière franco-italienne, nous
réalisons les huiles de macération solaires les plus connues :
millepertuis (d’origine sauvage, ou cultivé par nos soins), lavande
officinale sauvage, achillée millefeuille sauvage, calendula officinal
de culture, arnica sauvage.
Nous préparons des huiles de massage, ou bien de nombreuses formulations destinées au soin du corps ou du visage.
Cette année encore, nous proposons une gamme de plantes aromatiques ou
médicinales séchées, le séchage est le mode de transformation que nous
avons appris à réaliser dès le début de notre activité, mais nous
pensons réduire cette gamme dans un proche avenir.
Notre équipe compte actuellement quatre personnes, Christian Escriva, Odile Sallantin, Caroline Albert, Victoria.
Nous souhaitons que notre production puisse vous apporter toute satisfaction, vous rapprocher du monde végétal.
Précisons enfin que nous avons créé en 1992 une association Loi 1901,
Hélichryse, qui propose des formations et des stages en botanique
systématique, botanique goethéenne, phytothérapie, aromathérapie,
agriculture biologique, agriculture biodynamique, nutrition…le
président de cette association est Jean-Michel Florin, coordonnateur du
Mouvement de Culture Biodynamique (Colmar). Les activités proposées par
l’Association Hélichryse sont visibles sur le site legattilier.com , le
calendrier est réactualisé régulièrement.
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 Toutes nos huiles essentielles proviennent de plantes distillées sauvages ou de culture écologique (sans engrais chimiques, ni pesticides de synthèse). Elles sont pures, non rectifiées, non déterpénées, non peroxydées, non décolorées. Les huiles essentielles notées * bénéficient du Label AB.
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